Proeven van Vietnam

Inbegrepen:

Vluchten
Bagage
Accommodaties inclusief ontbijt
Vol pension op de Ha Long Bay cruise
Diensten van een Engelstalige gids
Excursies/Activiteiten zoals beschreven in het programma
Water en verfrissende doekjes tijdens de bezoeken
Binnenlandse vlucht Hanoi – Hue
Binnenlandse vlucht Da Nang – Ho Chi Minh City

De prijs is afhankelijk van het aantal deelnemers, de reisperiode, de vluchtprijs van het moment enzovoort. Contacteer ons voor een prijs.

Dag 1: Brussel – Hanoi

Vietnam ontwikkelt zich snel maar houdt ook nog steeds vast aan de charmante tradities en cultuur die het zo’n fascinerende vakantiebestemming maken. Maak je klaar om dit alles te ontdekken in een lekker jasje van de Vietnamese keuken.

Dag 2: Hanoi

Na een lange vlucht, ben je helemaal klaar om Vietnam te gaan ontdekken, en vooral te gaan proeven. Na de douane en het ophalen van de bagage, wordt je opgewacht en met een transfer naar het hotel gebracht. Je ziet direct de verschillende invloeden van China, Frankrijk en Amerika die Vietnam door de geschiedenis heeft behouden.

Dag 3: Hanoi

Na het ontbijt begin je je ontdekkingstocht door Hanoi, een stad waar het oude en moderne leven perfect samengaan. Bewonder de Franse koloniale architectuur met elegante rondingen en traditionele Vietnamese huizen. Je avontuur start bij het Ho Chi Minh Mausoleum, waar het gebalsemde lichaam van de leider wordt bewaakt door een militaire erewacht. Wandel door het park naar het voormalige paleis van de Franse gouverneur en ontdek Ho Chi Minh’s paalwoning. Bezoek ook de 11e-eeuwse lotusvormige Pagode met één pilaar, een iconisch symbool van Hanoi.

Vervolg je reis naar de Tempel van de Literatuur, een serene plek die de rijke geschiedenis van de stad weerspiegelt, en wandel langs het schilderachtige Meer van het Gerestaureerde Zwaard. Na een vrije middag word je in de namiddag opgehaald voor een foodie-excursie. Verken lokale familie gerunde winkeltjes, proef eigenzinnige gerechten en ontdek verborgen steegjes die toeristen vaak overslaan. Geniet van praktische ervaringen, zoals het maken van heerlijke wrap & roll gerechten bij een vriendelijke lokale gastheer, en krijg zo een authentieke blik op het dagelijks leven van de Hanoi-bevolking.

Dag 4: Hanoi – Ha Long Bay

Je gids haalt je op en brengt je van Hanoi naar Halong. De rijafstand is ongeveer 2,5 uur. Halong Bay wordt omringd door honderden kalkstenen karstbergen en rotsformaties die dramatisch uit het smaragdgroene water oprijzen en staat op de lijst van must-see plaatsen in Vietnam. Laten we een nacht doorbrengen op de cruise met het prachtige uitzicht op dit wonder. Aankomst in de haven rond het middaguur en check in op je boot. Je wordt verwelkomd en krijgt lunch geserveerd terwijl je naar de baai vaart. Maak je camera klaar voor de prachtige foto’s van de baai of de zonsondergang. Het diner wordt geserveerd op de boot en geniet van de ontspannende avond terwijl de boot voor anker ligt in het rustige watergebied.

Dag 5: Ha Long – Hue

De letterlijke vertaling van Ha Long Bay is ‘Baai van de Neerdalende Draak’, dit omdat de legende zegt dat de verschillende rotsformaties zijn ontstaan doordat een reusachtige draak in zee belandde om de bevolking te beschermen van indringers. De draak nam een deel van het land mee met zijn staart en liet dit onder water verdwijnen, met gevolg dat de vijanden het opgaven. Geniet deze ochtend nog van dit natuurspektakel en de vroege vogels onder jullie, kunnen deelnemen aan een Tai Chi les op het zonnedek van de boot. Daarna ga je terug richting de luchthaven van Hanoi om een binnenlandse vlucht te nemen richting Hue.

Dag 6: Hue

Na het ontbijt begin je je ontdekkingstocht in Hue met een bezoek aan de indrukwekkende Keizerlijke Citadel, een complex uit de 19e eeuw dat het hofleven van de Nguyen-dynastie weerspiegelt. Bewonder de Vlaggentoren en de Ngo Mon-poort, voordat je het Hue Royal Antiquities Museum verkent. Daarna ga je naar de keizerlijke graftombe van Tu Duc, een plek voor meditatie en ontspanning, met serene paviljoens en lotusvijvers die de rustige sfeer van deze historische locatie benadrukken. Na de lunch bezoek je het Garden House, een landhuis van een mandarijn, en de Thien Mu Pagode, gevolgd door een drakenboottocht over de Parfumrivier.

In de avond maak je een food & cyclo tour door Hue. Na een welkomstdrankje en fingerfood in een charmante bar, ontdek je de lokale keuken. Geniet van vegetarische gerechten en straatvoedsel zoals Hue-stijl pannenkoeken en citroengrasspiesjes. Eindig de avond met een zoet dessert van kleurrijke soepen, terwijl je in een cyclo door de rustige nachtelijke straten rijdt. Deze avondtour biedt je een authentieke ervaring van Hue, weg van de toeristische drukte.

Dag 7: Hue – Hoi An

Ga via de kronkelende wegen en adembenemende uitzichten van de Hai Van Pass richting Da Nang. Deze stad is de thuisbasis van stranden die beroemd zijn geworden door Amerikaanse soldaten tijdens de Vietnamoorlog, verschillende eigenzinnige bruggen en het prachtige Cham Museum met de beste collectie Cham-sculptuur.

Hierbij stop je ook bij de indrukwekkende Marble Mountains, wat bestaat uit vijf bergen met prachtige uitzichten over de zee. De bergen waren een belangrijke religieuze plek voor boeddhisten die er mooie altaren bouwden. Veel van deze versieringen zijn gemaakt van marmer, dat in grote hoeveelheden in de bergen te vinden is, vandaar ook de naam ‘Marble Mountains’. Eens aangekomen in Hoi An, ben je volledig vrij om dit charmante stadje te verkennen. Ga hier op wandel tussen de pittoreske straatjes, historische huizen, pagodes en cafés. Of laat je verwennen met hand- en op maat gemaakte kledij in één van de vele winkeltjes.

Dag 8: Hoi An

Beeldschoon Hoi An! De eigenzinnige mix van Chinese, Japanse, Vietnamese en Europese invloeden maken van deze oude stad een paradijs voor fotografen. We wandelen door de smalle kronkelende straatjes van de oude wijk langs okerkleurige stenen huizen, winkeltjes vol lampions en kleurrijke vissersboten. Een van de meest iconische bezienswaardigheden is de Japanse overdekte brug (in renovatie). Er zijn ook oude tempels en koopmanshuizen van meer dan 200 jaar oud. Breng een bezoek aan een plaatselijke werkplaats en probeer zelf een lantaarn van Hoi An te maken. Onder leiding van een lokale meester leer je hoe je de zijde tot een kleurrijke lantaarn vouwt om een uniek souvenir mee naar huis te nemen. De rest van de dag kun je op je gemak doorbrengen.

Dag 9: Hoi An

Begin de dag met een bezoek aan de kleurrijke markt van Hoi An en ervaar de verbazingwekkende bezienswaardigheden, geluiden en aroma’s van deze drukke markt. Je krijgt de kans om te communiceren met de lokale verkopers en meer te weten te komen over alle ingrediënten die in de kookles worden gebruikt. Na een kort boottochtje kom je toe bij de kookstudio, waar je samen met een chef en andere reizigers een lekkere Vietnamese maaltijd zal voorbereiden.

Dag 10: Hoi An – Ho Chi Minh

Na het ontbijt vertrek je naar de luchthaven van Da Nang en vlieg je naar Ho Chi Minh City, waar je bij aankomst door je gids naar het hotel wordt gebracht. Na de middag verken je de historische wijk China Town, Cholon, waar je juweeltjes uit de koloniale tijd, Chinese tempels en het bruisende straatleven ontdekt.

‘s Avonds maak je een rit per vintage vespa en beleef je het nachtleven van Ho Chi Minh City. Verken de stad na zonsondergang, proef heerlijke straatgerechten en ontdek authentieke lokale restaurants. Stop bij een populair Vietnamees broodkraampje, geniet van een lokaal koffietentje en proef Zuid-Vietnamese gerechten in een verborgen boetiekrestaurant. Dwaal door drukke straten en oude appartementencomplexen, probeer handgemaakte zoete soepen of gegrilde banaan, en eindig de avond in een gezellige bar met een kenmerkende cocktail. Daarna ga je terug naar je hotel.

Dag 11: Ho Chi Minh

‘s Ochtends ontmoet je de gids en trek je naar de Cu Chi Tunnels. Deze met de hand gegraven tunnels hebben de loop van de Vietnamoorlog veranderd. Je leert over het leven van de Vietcong en waagt je in enkele van de tunnels. De dodelijke boobytraps met bamboe zijn een andere bezienswaardigheid. Na je verkenningstocht keer je terug naar Ho Chi Minh City en lunch je in een plaatselijk restaurant.

Ga na de lunch verder met het verkennen van de stad. Altijd levendig, altijd in beweging – dit is de bruisende stad Saigon, waar slanke wolkenkrabbers opdoemen boven tempels vol wierook en motorfietsen de wegen beheersen. Er zijn klassieke bezienswaardigheden in Europese stijl, zoals de Notre Dame kathedraal, het Opera House, het sierlijke stadhuis en het art-deco postkantoor.

Dag 12: Ho Chi Minh – Mekong Delta

Je gids zal je ontmoeten en je meenemen voor een rit van 2,5 uur naar de stad Cai Be, waar je aan boord gaat van een boot om de Mekong Delta te verkennen. Daarna brengt de roeiboot je dieper het platteland in over kleinere kanalen om van de rust te genieten. Terug naar onze boot om een van de langste rivieren ter wereld, de Mekong rivier, over te steken en naar An Bình eiland te gaan. Reis over een handgemaakt kanaal naar Ut Trinh huis en geniet daar van de lunch. Na de lunch kunnen we rondwandelen in deze boomgaard en genieten van een kopje thee terwijl we luisteren naar de traditionele muziek in het oude huis. Wandel door het lokale dorp en bezoek de lokale werkplaats om te zien hoe je rijstpapier, kokossnoepjes, pop-rijst… maakt. Geniet van wat snoepjes met een kopje hete thee. Bezoek de steenovens waar je kunt zien hoe de lokale bevolking prachtige potten maakt van klei. De cruise eindigt in Vinh Long stad! Keer terug naar het hotel en geniet van een vrije avond.

Dag 13: Ho Chi Minh – Brussel

Deze prachtige, en vooral lekkere, reis zit er jammer genoeg bijna op. Na het ontbijt zal je worden opgehaald om richting luchthaven van Ho Chi Minh te vertrekken. Hopelijk zit de valies vol leuke herinneringen en lekkere receptjes om mee te nemen richting België. Goeie vlucht…